El precio de los huevos en Estados Unidos ha alcanzado un máximo histórico, registrando un costo promedio de 6,23 dólares por docena durante marzo de 2025, según datos de la Oficina de Estadísticas Laborales. Este incremento representa una subida sostenida en comparación con los 5,89 dólares de febrero y los 4,95 dólares de enero del mismo año.
A pesar de que en marzo se observó una leve caída en los precios mayoristas, los consumidores y empresas siguen enfrentando precios elevados. La demanda tiende a mantenerse alta hasta después de Pascua, festividad celebrada este año el 20 de abril, en la que es tradicional decorar y esconder huevos para los niños. Esta tradición influye directamente en el aumento estacional de la demanda del producto.
En medio del contexto inflacionario, el gobierno de Estados Unidos permitió en enero la importación de huevos desde Brasil para el consumo humano. Como resultado, las exportaciones brasileñas de huevos se triplicaron en marzo, alcanzando las 2.705 toneladas. Esta medida busca aliviar la presión del mercado interno ante la escasez generada por la gripe aviar, que obligó al sacrificio masivo de gallinas ponedoras en el país.
El aumento de precios ha sido tema de debate político. En marzo, el expresidente Donald Trump atribuyó la responsabilidad de la inflación al presidente Joe Biden, aunque los expertos señalan que la gripe aviar ha sido el principal factor detrás del alza en los precios.
Pese al panorama económico, la Casa Blanca confirmó que continuará con la tradicional actividad de Pascua, donde se decorarán y rodarán 30.000 huevos en el jardín presidencial el próximo 21 de abril.
