El Gobierno del Estado de México, a través del Consejo Estatal para el Desarrollo Integral de los Pueblos Originarios del Estado de México (CEDIPIEM), está impulsando la preservación de la gastronomía originaria y el empoderamiento femenino mediante talleres dirigidos a mujeres de comunidades originarias. Esta iniciativa busca fortalecer la identidad cultural del estado, además de proporcionar un espacio de reconocimiento y visibilización de las tradiciones culinarias que caracterizan a los pueblos originarios.
Durante el programa de talleres, que involucra a mujeres de diez municipios mexiquenses, se ofrecen capacitaciones prácticas que permiten a las participantes explorar y perfeccionar técnicas y recetas ancestrales. Las beneficiarias provienen de localidades de Toluca, Metepec, Villa del Carbón, Tenango del Valle, Capulhuac, Villa Victoria, Villa de Allende, Temascaltepec, Jocotitlán y Ocoyoacac. En el evento inaugural, se otorgaron apoyos económicos para facilitar la realización de estos talleres, brindando recursos a 15 mujeres para que puedan continuar compartiendo y transmitiendo sus conocimientos gastronómicos.
Encabezando la iniciativa, la Maestra Delfina Gómez Álvarez, Gobernadora del Estado de México, destaca la importancia de fomentar el cuidado de las tradiciones de los pueblos originarios mediante un enfoque participativo, en el que las comunidades puedan integrarse y enriquecer sus expresiones culturales. Por su parte, Juan Carlos González Romero, Secretario de Bienestar, resaltó el papel fundamental de estas actividades en la conservación de la identidad cultural y el patrimonio intangible de la región, subrayando que las comunidades mazahua, tlahuica, matlatzinca, nahua y otomí, así como los pueblos migrantes y afrodescendientes, son el reflejo de la riqueza cultural mexiquense.
Manuel Quiñones Flores, encargado del despacho de la Vocalía Ejecutiva del CEDIPIEM, señaló el compromiso de la institución con la creación de espacios que promuevan la preservación de las costumbres y técnicas culinarias tradicionales, fomentando así la continuidad de estas prácticas entre generaciones.
Estos talleres, además de promover la cultura originaria, generan un entorno que refuerza el empoderamiento femenino, dando visibilidad y reconocimiento al papel que las mujeres desempeñan en la preservación de sus raíces.
