La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) anunció el lanzamiento de un programa nacional de capacitación en inglés dirigido a trabajadores del sector restaurantero y de la hospitalidad, con el objetivo de fortalecer la atención a turistas extranjeros de cara al Mundial de Futbol 2026. La iniciativa busca elevar la competitividad del sector ante la llegada masiva de visitantes internacionales que se prevé durante la justa deportiva.
El programa, denominado Habla Mundial, fue presentado en un acto encabezado por representantes de Canirac y del Centro de Evaluación para la Educación Superior (Ceneval). La estrategia permitirá que personal de restaurantes, cafeterías, bares y otros establecimientos del ramo pueda certificar formalmente sus conocimientos del idioma inglés mediante una evaluación en línea, independientemente de su nivel previo.
De acuerdo con estimaciones oficiales, México podría recibir alrededor de cinco millones de turistas durante el Mundial de 2026, evento que será organizado de manera conjunta por Estados Unidos, Canadá y México. En territorio mexicano, las ciudades de Ciudad de México, Guadalajara y Monterrey albergarán 13 de los 104 partidos del torneo, lo que incrementará de manera significativa la demanda de servicios turísticos y gastronómicos.
El presidente de Canirac, Ignacio Alarcón, destacó que la capacitación lingüística representa una herramienta clave para que el sector restaurantero pueda ofrecer una experiencia de calidad a los visitantes. Subrayó que una comunicación efectiva permitirá proyectar una imagen positiva del país y demostrar que México cuenta con estándares de atención comparables a los de cualquier destino internacional.
La industria restaurantera es considerada uno de los pilares económicos del país, al generar aproximadamente 2.8 millones de empleos directos. En este contexto, el programa Habla Mundial busca preparar al sector para atender a un público mayoritariamente angloparlante, fortaleciendo tanto la calidad del servicio como las oportunidades laborales de los trabajadores.
El plan de estudios fue desarrollado en conjunto con la plataforma educativa Platzi y está enfocado en situaciones reales que se presentan en la atención a clientes extranjeros. Además, los establecimientos cuyos empleados participen en el programa podrán obtener un distintivo que los identifique como espacios preparados para recibir turismo internacional.
Por su parte, la directora general de Ceneval, Carmen Enedina, señaló que la capacitación permitirá que el talento mexicano sea reconocido a nivel global. Indicó que solo una fracción de los trabajadores del sector cuenta actualmente con certificaciones formales en inglés, lo que hace evidente la necesidad de iniciativas como esta.
