En medio del creciente impacto global del desperdicio alimentario, la iniciativa Pacto por la Comida avanza en México como una estrategia para disminuir la pérdida de alimentos y promover sistemas más sostenibles, mediante la colaboración entre sectores público, privado y social.
En entrevista para Rotativo Noticias, el segmento informativo conducido por Alejandro Alejandre para las emisoras de Cadena Azul FM, la vocera del Consejo de la Comunicación y lìder nacional de Pacto por la Comida, Claudia Sánchez, explicó que el acuerdo busca integrar a todos los actores de la cadena de alimentos, desde productores hasta consumidores, con el objetivo de transformar prácticas y reducir la pérdida y desperdicio de alimentos (PDA).
El proyecto está alineado con los Objetivos de Desarrollo Sostenible, en particular con las metas de consumo responsable y hambre cero, lo que inserta a México en los esfuerzos internacionales para enfrentar este desafío.
Entre las acciones impulsadas, las empresas adheridas reciben capacitación, herramientas y estrategias para optimizar procesos y disminuir pérdidas en la cadena de valor. Además, la iniciativa fomenta la colaboración con instituciones académicas, organismos públicos y organizaciones civiles.
Uno de los ejes centrales es la recuperación y redistribución de alimentos, orientada a apoyar a poblaciones vulnerables y reducir los niveles de inseguridad alimentaria en el país.
Sánchez subrayó que cada año se desperdicia una proporción significativa de alimentos en México, lo que genera impactos negativos en el medio ambiente, la economía y el bienestar social, al incrementar emisiones contaminantes y el uso de recursos naturales.
Frente a este panorama, el programa promueve una jerarquía de acción que prioriza la prevención, reducción, reutilización y redistribución de alimentos.
Los avances iniciales reflejan una mayor conciencia social y mejoras en la gestión de recursos, en un esfuerzo por consolidar un modelo alimentario más equitativo y sustentable en el país.
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