Toluca vivió un fin de semana lleno de sabor, tradición y ambiente familiar con la realización del Festival Candelarita. Este evento reunió a cocineras tradicionales de distintos municipios del Estado de México para celebrar el Día de la Candelaria a través de la gastronomía típica mexicana.
En el Parque de la Ciencia Fundadores se convirtió en punto de encuentro para cientos de visitantes que acudieron desde temprana hora para degustar tamales de diversos estilos, colores y sabores. Entre los más buscados estuvieron los clásicos de verde, mole, rajas y dulce. También hubo opciones regionales poco comunes, como el tradicional tamal de ollita de Ocoyoacac. Además, este tamal es preparado con técnicas ancestrales y cocción lenta, lo que lo convirtió en uno de los favoritos del público.
Serán 3 días del festival. Familias completas, jóvenes y turistas recorrieron los pasillos del evento. Por otro lado, además de comida pudieron encontrar bebidas tradicionales como atole de guayaba, chocolate, vainilla y fresa, ideales para acompañar los platillos en medio del clima fresco característico de la capital mexiquense. La entrada gratuita permitió que personas de todas las edades disfrutaran de esta celebración sin restricciones. Así, el encuentro fortaleció su carácter incluyente.
Más allá de la gastronomía, el Festival Candelarita también impulsó el talento local a través de un área dedicada a artesanos mexiquenses. Ellos ofrecieron textiles, piezas de cerámica, dulces típicos y productos elaborados a mano. Muchos asistentes aprovecharon la ocasión para adquirir obsequios artesanales rumbo al 14 de febrero. Al mismo tiempo, apoyaron la economía local y el trabajo comunitario.
El evento no solo fue una experiencia culinaria, sino también una oportunidad para recorrer el centro de Toluca. Puedes aprovechar tu paso por el Parque de la Ciencia Fundadores para conocer espacios emblemáticos cercanos como el Cosmovitral Jardín Botánico, el Museo del Alfeñique, el Planetario, el Centro Cultural Toluca y Los Portales. También puedes conocer la Catedral de San José, lo que fortaleció el turismo urbano durante el fin de semana.
Autoridades estatales y organizadores destacaron que esta edición del Festival Candelarita superó expectativas de asistencia. De igual manera, reafirmó el interés de la población por conservar y promover las tradiciones culinarias del Estado de México. Además, el festival posicionó a Toluca como un destino gastronómico durante la temporada invernal.
Con aromas de maíz, hojas de tamal y atole caliente, Toluca cerró un fin de semana que combinó identidad cultural, convivencia social y sabor. Por lo tanto, el Festival Candelarita se consolidó como una de las celebraciones más esperadas del inicio de año en la capital mexiquense.
