La delegación de San Buenaventura, en Toluca, se prepara para recibir a cientos de visitantes durante la décima quinta edición de la Feria de la Enchilada, que se llevará a cabo del 3 al 5 de octubre. Este evento gastronómico busca celebrar, difundir y preservar uno de los platillos más representativos de la cocina mexicana.
Cocineras orgullosamente toluqueñas
El alcalde Ricardo Moreno destacó que la feria contará con la participación de 28 cocineras locales, quienes ofrecerán desde las tradicionales enchiladas verdes y de mole, hasta innovaciones culinarias como las de habanero, camarón, cubanas, encacahuatadas, adobadas, de tres quesos y chicharrón prensado con chile de árbol. Incluso, se podrán degustar enchiladas inspiradas en los chiles en nogada, lo que promete sorprender a los asistentes.
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Una fiesta gastronómica y cultural
Además de la amplia oferta culinaria, la Feria de la Enchilada se consolida como un espacio de convivencia familiar y turística. El gobierno municipal convocó a la población a consumir local y a sumarse a esta celebración que combina sabor, tradición y cultura. Con esta iniciativa, se busca reforzar la identidad toluqueña y proyectar a San Buenaventura como un punto de encuentro gastronómico.
En paralelo, la administración municipal informó que se trabaja en la remodelación del andador de la Concha Acústica de Toluca, donde se ampliará el paso peatonal y se instalarán vitrales representativos de las delegaciones, como parte de las acciones para fortalecer la identidad cultural de la capital mexiquense.
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Una cita que fomenta el turismo local
Con esta edición número quince, la Feria de la Enchilada no solo ofrece un recorrido por los sabores tradicionales y contemporáneos, sino que también fortalece la economía local al impulsar el talento de las cocineras toluqueñas y atraer visitantes de diferentes municipios.
La invitación está abierta para que familias enteras disfruten de un ambiente lleno de identidad, cultura y gastronomía durante los tres días de actividades.
