Toluca tendrá nuevamente a la gastronomía y la música como protagonistas con la Feria de la Enchilada, programada para los días 2, 3 y 4 de octubre en San Buenaventura, como parte de la Feria y Festival Cultural Alfeñique 2026.
La celebración fue anunciada durante la conferencia La Toluqueña y contempla actividades relacionadas con la comida, el entretenimiento y la convivencia familiar. Uno de los atractivos confirmados es la participación de Sonido La Changa, agrupación reconocida dentro de la cultura popular sonidera mexicana, cuya presentación acompañará la jornada dedicada a este platillo.
La feria forma parte de la programación cultural impulsada en Toluca para acercar actividades de entretenimiento y convivencia a la población. Durante el anuncio también se adelantó que todavía se preparan sorpresas para el Festival Cultural Alfeñique, aunque no se dieron a conocer detalles adicionales sobre esas actividades.
En el ámbito gastronómico, la directora general de Educación, Cultura y Turismo, Victoria Sánchez, informó sobre la participación de dos chefs toluqueños, Katsunori Escamilla y Frida Oros, en el Festival Gastronómico de Suwon, Corea del Sur. Ambos llevarán una muestra de la riqueza culinaria de Toluca a este encuentro internacional.
La programación también contempla la participación de artistas seleccionados mediante convocatorias municipales. En la categoría de ilustración fueron elegidos Gabriel Alonso Pérez y Alondra Garcés, quienes realizarán intervenciones artísticas en el Andador Constitución.
Asimismo, los seleccionados de las convocatorias de fotografía e intervenciones urbanas son Gabriel Hernández, Jonathan Alexis Linares, Edgar González, Eddy Monserrat Cerón y Marco Antonio Ramírez. Su trabajo llegará a distintos espacios de las calles de Toluca como parte de las actividades culturales.
Con esta programación, la Feria y Festival Cultural Alfeñique 2026 sumará propuestas gastronómicas, musicales y artísticas durante las próximas semanas en distintos puntos de la capital mexiquense. La propuesta busca combinar el consumo de un platillo tradicional con actividades que fortalezcan la convivencia y el acceso a expresiones culturales.
